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大雅柑与不知火区别

大雅柑与不知火区别

大雅柑与不知火区别

大雅柑与不知火区别

    2019年3月26日我们都知道大雅柑不知火都是来自四川,而他们的区别是什么呢?

大雅柑:成熟果实果面黄色,光滑,富光泽,油胞细密,果皮较薄,厚2.2-4.0毫米,极易剥皮,无核。可溶性固形物达16%,总酸0.35g/100ml果汁,Vc含量32mg/100ml果汁,果肉脆嫩化渣,风味浓郁,口感好,有香气,品质优。

不知火:果皮较脆,易发生贮藏病害,如水腐、褐斑病等。遇上夏秋干旱年份,果汁含糖量虽有所提高,但减酸慢。其果肉富含维生素C,及人体所需的微量元素。营养素含量(每100克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64,主要成份有维生素A、B、C、E,碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等,尤其是含糖量达到13°-14°,*高可达16°以上,口味甜度适中,成熟时含酸1%以下。

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